Кто из нас не любит мидии? Знает об их полезности и мечтает покупать по доступной цене. Желательно, отечественного производства.
Нет, мидии сейчас продают в любом супермаркете. Вот только речь идет о заграничной продукции, цена на которую вместе с транспортными расходами вполне доступна. Но так и хочется задать вопрос: отчего наше, доморощенное, обходится гораздо дороже и до торговой сети доходит крайне редко?
Отчасти на этот вопрос ответил постоянный читатель «Севастопольской газеты» Андрей Каретников. Ему довелось работать в отечественной моллюскиндустрии, он многое знает об этой отрасли и готов поделиться опытом с теми, кто всерьез заинтересован в выращивании мидий в Черном море.
20 ноября 2019