Разговор о грибах следует начать с напоминания, что все крымские грибы являются условно съедобными и не рекомендуются к сбору и употреблению в пищу. Но это вовсе не исключает возможности узнавать о них что-то новое и удивляться.
 |
| Мухомор Цезаря. Фото Леонида Щербакова |
Недавние проливные дожди стали причиной появления в крымских лесах самых разных грибов. Собранными и разложенными по кучкам или в пластмассовых ведрах, ими теперь активно торгуют вдоль дорог — белыми, маслятами и даже мухомором цезарским, который, признаемся, довелось увидеть впервые.
Случись такая встреча в лесу, обошли бы этого ярко-шляпного стороной. А тут, увидев, что неизвестные грибы аккуратно выложены явно для продажи, заинтересовались и подошли к продавцу на обочине с вопросом: что за чудо такое, неужели съедобное?!
Ответ, что гриб этот не только съедобный, но очень вкусный и считается деликатесным, выслушали не без доли сомнения, мол, по ценности его даже сравнивают со знаменитыми трюфелями.
Но оказалось, как и трюфели, мухомор Цезаря относится к высшей категории грибов. Да и в нашем случае он был собран не просто так, а под заказ грибного гурмана, кому этот самый вкус уже знаком и кто готов выложить за килограмм аж 1000 рублей!
